FOOD-STAND SPÉCIALISÉ EN ROUGAIL SAUCISSE & PLATS RÉUNIONNAIS
Pour vos évènements privés ou publics sur Aix-les-Bains et ses alentours (anniversaire, mariage, repas d'entreprise, club et association, festival, etc...), laissez-vous embarquer par les saveurs ensoleillées proposées par le Dr. Rougail, prescripteur de cuisine réunionnaise.
(Prestation sur devis / de 20 à 80 personnes)
Le stand culinaire évènementiel aux saveurs nouvelles
Des symptômes de faim intense ?
Le Dr. Rougail a le remède saveur créole qu'il vous faut ! Équipé d'un stand culinaire mobile adapté à tous les espaces, il régalera vos convives avec passion en cuisinant sous vos yeux et dans une grande poelée ses plats traditionnels de l'île de la Réunion, appréciés autant par les adultes que les enfants
(piment servi séparément et sur prescription du Dr Rougail...).
Une véritable rééducation des papilles autour de produits sélectionnés avec soin et aux vertus insoupçonnées ... Car comme le dit le Dr. Rougail: "Le remède est dans l'assiette".
PLATS PROPOSÉS :
Tous les plats sont servis avec du riz blanc et des grains cuisinés (lentilles ou haricots rouges au choix) et sont non pimentés (le condiment pimenté est toujours servi séparément).
Aucun service de boisson
Rougail saucisse traditionnel
C'est LE plat emblématique de la Réunion !
Des rondelles de saucisses fumées mijotées dans une sauce à base de tomate, oignon, ail et gingembre. Préparez-vous à voyager...
Rougail crevette
L'équivalent du rougail saucisse avec les saveurs de la mer et relevé au cumbawa.
Idéal pour les convives ayant un régime sans viande.
Poulet coco
Plat créole par excellence, laissez-vous tenter par des pilons de poulets mijotés dans une sauce rougail parfumée au curcuma et lait de coco. Un vrai régal...
L'histoire et le projet du Dr.Rougail...
Passionné de cuisine depuis toujours et titulaire d'un CAP cuisine passé en candidat libre en 2021, j'ai découvert la gastronomie réunionnaise il y a quelques années et j'ai suivi une formation de 4 mois sur l'île de la Réunion en 2022 pour apprendre à préparer les plats traditionnels dans les règles de l'art...
Aujourd'hui, je me fais un plaisir de faire découvrir ces recettes riches en saveurs au plus grand nombre.